Mexcal Spritz

Coctel festivo, elegante y con alma mexicana 💖🇲🇽

Porciones: 8 copas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

• 360 ml de mezcal joven (suave y ahumado)
• 480 ml de jugo de toronja rosa natural
• 240 ml de vino espumoso rosé
• 80 ml de jarabe de agave
• 16 rodajas finas de chile serrano (opcional, para toque picante)
• Hielo al gusto
• Sal rosa del Himalaya o sal de gusano para escarchar
• Pétalos de rosa comestibles para decorar

Preparación

Escarchar las copas

• Pasa un gajo de toronja por el borde de cada copa y sumérgelo en sal rosa o de gusano.

Mezclar la base

• En una jarra grande con hielo, añade el mezcal, jugo de toronja y jarabe de agave.
• Remueve bien hasta que esté muy frío.

Servir y coronar

• Vierte la mezcla en cada copa con hielo fresco.
• Añade lentamente el vino espumoso rosé en cada una para conservar las burbujas.

Toque final

• Decora cada copa con una rodaja de chile serrano y pétalos de rosa comestibles.

💡 tip de la abuela: Sirve en copas altas y transparentes, con cubos de hielo que tengan pétalos congelados dentro, para un efecto digno de portada.