Coctel festivo, elegante y con alma mexicana 💖🇲🇽
Porciones: 8 copas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes
- 360 ml de mezcal joven (suave y ahumado)
- 480 ml de jugo de toronja rosa natural
- 240 ml de vino espumoso rosé
- 80 ml de jarabe de agave
- 16 rodajas finas de chile serrano (opcional, para toque picante)
- Hielo al gusto
- Sal rosa del Himalaya o sal de gusano para escarchar
- Pétalos de rosa comestibles para decorar
Preparación
Escarchar las copas
- Pasa un gajo de toronja por el borde de cada copa y sumérgelo en sal rosa o de gusano.
Mezclar la base
- En una jarra grande con hielo, añade el mezcal, jugo de toronja y jarabe de agave.
- Remueve bien hasta que esté muy frío.
Servir y coronar
- Vierte la mezcla en cada copa con hielo fresco.
- Añade lentamente el vino espumoso rosé en cada una para conservar las burbujas.
Toque final
- Decora cada copa con una rodaja de chile serrano y pétalos de rosa comestibles.
💡 tip de la abuela: Sirve en copas altas y transparentes, con cubos de hielo que tengan pétalos congelados dentro, para un efecto digno de portada.