Pavo para Navidad
Por Chef Edd Acosta
JO Jo JO, ha llegado uno de los meses más esperados para los que gozan de las fiestas decembrinas, comer galletas, levantarse tarde, y partir el pavo, que delicia. ¿Te ha tocado llevar el pavo? o siempre lo niegas por miedo a hacerlo, te cahé., pero no te preocupes, te daré una receta fácil de cómo hacer unas ricas pechugas de pavo acompañadas de una rica salsa de arándano. Anímate a hacerlas, cualquier duda escríbeme a mi página de Facebook “Chef Edd” y te responderé en menos de los que prendes la estufa.
Tip de glotón: Si te llega a sobrar un poco de pavito recuerda que puedes hacer unas ricas tortas. #yumm!
Dato cooltural: ¿Sabías que comer pavo es de origen azteca? Nuestro rico guajolote fue llevado a Europa y a Norte América en donde causó furor y se acostumbró a comerlo en fechas decembrinas. #Pavito!
Pechuga de pavo en salsa de frambuesa ya arándano
4 personas / 45 minutos
Ingredientes
1 pechuga de pavo de 1.5K aprox
50g de mantequilla sin sal
Sal y pimienta al gusto
1 rama de romero (opcional)
Salsa
1 taza de mermelada de frambuesa.
150g de arándano deshidratado
½ taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Pasos
1. Espolvorea la sal y pimienta al gusto a la pechuga de pavo
2. Unta la mantequilla a la pechuga de pavo
3. Para la salsa: Muele todo en la licuadora hasta que quede una consistencia uniforme.
4. En un refractario o pavera chica coloca la pechuga de pavo y vierte la salsa anterior y tapa con aluminio. (puedes agregar una rama de romero para perfumar)
5. Hornea a 200°C durante 50 minutos.
6. Decora con una ramita de romero.
